ต้นกำเนิดของแซนวิชย้อนกลับไปในสมัยโบราณ แต่ได้เปลี่ยนรูปแบบเป็นสมัยใหม่ในสหรัฐอเมริกา
แฮมเบอร์เกอร์เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมี ผู้เสิร์ฟ เกือบ 5 หมื่นล้านชิ้นต่อปีในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว แม้ว่าในทางเทคนิคแล้ว Beef-patty-on-a-bun นั้นมีอายุไม่เกิน 100 ปี แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของสายเลือดที่ใหญ่กว่า โดยเชื่อมโยงระหว่างนักธุรกิจชาวอเมริกัน ทหารสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ผู้ลี้ภัยทางการเมืองชาวเยอรมัน พ่อค้ายุคกลาง และเกษตรกรยุคหินใหม่
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมมนุษย์ถึงกินเนื้อสัตว์?
เนื้อดินมาถึงอเมริกา
รากฐานสำหรับแซนวิชเนื้อบดถูกวางไว้ด้วยการเลี้ยงวัว (ในเมโสโปเตเมียเมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้ว) และการเติบโตของฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมนี ในฐานะเมืองการค้าอิสระในศตวรรษที่ 12 ซึ่งเนื้อวัวรสเลิศเป็นที่นิยม
ข้ามไปยังปี 1848 เมื่อการปฏิวัติทางการเมืองสั่นคลอน 39 รัฐของสมาพันธรัฐเยอรมัน กระตุ้นให้ชาวเยอรมันอพยพไปยังสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น อาหารเยอรมันมาพร้อมกับคนเยอรมัน: ลานเบียร์เจริญรุ่งเรืองในเมืองต่างๆ ของอเมริกา ในขณะที่คนขายเนื้อเสนอการเตรียมเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมมากมาย เนื่องจากฮัมบูร์กเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ส่งออกเนื้อวัวคุณภาพสูง ร้านอาหารจึงเริ่มให้บริการสเต็กสับสไตล์ “ฮัมบูร์ก”
ในอเมริกาช่วงกลางศตวรรษที่ 19 การเตรียมเนื้อดิบที่ผ่านการสับ บิ่น บดหรือขูดเป็นสูตรทั่วไปสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร หลังจากแพทย์ชาวนิวยอร์ก James H. Salisbury ได้เสนอในปี 1867 ว่าไส้เนื้อปรุงสุกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพพอๆ กัน พ่อครัวและแพทย์ต่างก็นำ “Salisbury Steak” มาใช้อย่างรวดเร็ว ในช่วงเวลาเดียวกัน เครื่องบดเนื้อยอดนิยมเครื่องแรกสำหรับใช้ในบ้านก็มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย (Salisbury รับรองเครื่องหนึ่งที่เรียกว่า American Chopper) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการระเบิดของเนื้อดินที่หาได้ง่าย
ดู: ตอนทั้งหมดของ The Food That Build America ทางออนไลน์ตอนนี้ ตอนใหม่จะฉายในวันอาทิตย์เวลา 8.00 น. ทางช่อง HISTORY
แฮมเบอร์เกอร์กลายเป็นอาหารหลักอย่างรวดเร็ว
ดูเหมือนว่าแฮมเบอร์เกอร์จะกระโดดจากจานหนึ่งไปสู่ขนมปังในทศวรรษสุดท้ายของศตวรรษที่ 19 แม้ว่าสถานที่ของการเปลี่ยนแปลงนี้จะถูกโต้แย้งอย่างมาก แผงขายอาหารกลางวัน แผงขายอาหาร และร้านอาหารริมถนนในวิสคอนซิน คอนเนตทิคัต โอไฮโอ นิวยอร์ก และเท็กซัส ต่างก็ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นสถานที่เกิดของแฮมเบอร์เกอร์ ไม่ว่าต้นกำเนิดของมันจะเป็นอย่างไร Burger-on-a-bun ก็พบผู้ชมในวงกว้างเป็นครั้งแรกที่งาน St. Louis World’s Fair ปี 1904 ซึ่งได้แนะนำชาวอเมริกันหลายล้านคนให้รู้จักอาหารใหม่ๆ ตั้งแต่โคนไอศกรีมวาฟเฟิลและสายไหม ไปจนถึงเนยถั่วและชาเย็น .
แม้ว่าอีกสองปีต่อมา หายนะเกิดขึ้นในรูปแบบของนวนิยายเชิงข่าวเรื่องThe Jungle ของอัพตัน ซินแคลร์ ซึ่งให้รายละเอียดด้านที่น่ารังเกียจของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ของอเมริกา เนื้อดินที่ใช้ในอุตสาหกรรมนั้นง่ายต่อการปลอมปนด้วยสารเติมเต็ม สารกันบูด และเศษเนื้อ และแฮมเบอร์เกอร์ก็กลายเป็นผู้ต้องสงสัยอันดับต้น ๆ
แฮมเบอร์เกอร์อาจยังคงอยู่ในแนวชายขอบของอาหารอเมริกัน หากไม่ใช่เพราะวิสัยทัศน์ของ Edgar “Billy” Ingram และ Walter Anderson ที่เปิดร้านอาหาร White Castle แห่งแรกในรัฐแคนซัสในปี 1921 หุ้มด้านในและด้านนอกด้วยกระเบื้องเคลือบและสเตนเลสสตีลแวววาว ไวท์คาสเซิลตอบโต้ชื่อเสียงที่ต่ำของเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ด้วยการกลายเป็นปราการด้านความสะอาด สุขภาพ และอนามัย (อินแกรมยังว่าจ้างให้โรงเรียนแพทย์ศึกษาเพื่อแสดงประโยชน์ต่อสุขภาพของแฮมเบอร์เกอร์) ระบบของเขาซึ่งรวมถึงการบดเนื้อในสถานที่นั้นทำงานได้ดีและเป็นแรงบันดาลใจให้กับเครือข่ายแฮมเบอร์เกอร์ระดับชาติอื่นๆ ที่ก่อตั้งขึ้นในช่วงหลายปีหลังสงครามโลกครั้งที่สอง: McDonald’s และ In-N-Out Burger (ทั้งคู่ก่อตั้งขึ้นในปี 1948), Burger King ( 2497) และเวนดี้ (2512)
นำโดยแมคโดนัลด์ (และได้รับความช่วยเหลือจากการแนะนำวัฒนธรรมแฮมเบอร์เกอร์ของสหรัฐฯ ในต่างประเทศโดยสมาชิกหลายล้านคนของหน่วยบริการติดอาวุธอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่ สอง ) แฮมเบอร์เกอร์—และแฟรนไชส์อาหารจานด่วนสไตล์อเมริกัน—ในไม่ช้าก็แพร่กระจายไปทั่วโลก
ทดลองเล่นไฮโล, ดูหนังฟรีออนไลน์, เว็บสล็อตแท้
historyuncolored.com
madmansdrum.com
thesailormoonshop.com
thenorthfaceoutletinc.com
tequieroenidiomas.com
cascadaverdelodge.com
riversandcrows.net
caripoddock.net
leaveamarkauctions.com
correioregistado.com
sportdogaustralia.com
wootadoo.com
maewinguesthouse.com
dospasos.net
kollagenintensivovernight.com
gvindor.com
chloroville.com
veroniquelacoste.com
dustinmacdonald.net
vergiborcuodeme.net
ww2discovery.net
markleeforhouston.com
snoodleman.com
thefunnyconversations.com
donrichardatl.com
romarasesores.com
swimminginliterarysoup.com
coloradomom2mom.com
webmastersressources.com
footballdolphinsofficial.com
justevelynlory.com
dandougan.com
fantastiverse.net
floridaatvrally.com
procolorasia.com
scparanormalfaire.com
dop1.net
taylormarieartistry.com
pandoracharmbeadsonline.net
chaoticnotrandom.com
verkhola.com
petermazza.com
animalprintsbyshaw.com
dunhillorlando.com
everythinginthegardensrosie.com
hotelfloraslovenskyraj.com
collinsforcolorado.com
bloodorchid.net
gremarimage.com
theworldofhillaryclinton.net
cialis2fastdelivery.com
dmgmaximus.com
ediscoveryreporter.com
caspoldermans.com
shahpneumatics.com
lordispain.com
obamacarewatch.com
grammasplayhouse.com
fastdelivery10pillsonline.com
autodoska.net
libredon.net
viagrawithoutadoctor.net
guerillagivers.com
mallorcadiariovip.com
gayfromgaylord.com
thespacedoutgroup.com
lucasmangumauthor.com
reddoordom.com
freemarkbarnsley.com
estrellasparacolorear.com
yamanashinofudousan.com
americanidolfullepisodes.net
donick.net
oslororynight.com
mcconnellmaemiller.com
italianschoolflorence.com
corpsofdiscoverywelcomecenter.net
leontailoringco.com
victoriamagnetics.com
gmsmallcarbash.com
writeoutdoors32.com
pandorabraceletcharmsuk.net
averysmallsomething.com
legendofvandora.net
talesofglorybook.com
tvalahandmade.com
everyuktown.com
bestbodyversion.com
artedelmundoecuador.com
ellenmccormickmartens.com
dorinasanadora.com
nintendo3dskopen.com
musicaonlinedos.com
freedownloadseeker.com
vanphongdoan.com
dexsalindo.com
naomicarmack.com
clairejodonoghue.com
doubledpromo.com
reklamaity.com
